Burritos de Machaca de Res

Ingredientes:

• 200 g de machaca de res Los Chumares
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 tomates, picados
• 1 pimiento verde, picado
• 1 diente de ajo, picado
• 4 tortillas de harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
2. Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén tiernos.
3. Agrega los tomates y cocina por unos minutos más.
4. Añade la machaca de res y mezcla bien con los demás ingredientes.
5. Cocina por unos minutos hasta que todo esté bien integrado y caliente. Salpimienta al gusto.
6. Rellena las tortillas de harina con la mezcla de machaca, enróllalas y sírvelas calientes.